環(huán)保竹砧板更新于2018-08-06

• 1優(yōu)點(diǎn)
• 2保養方法
• 3和木砧板哪個(gè)好

1.優(yōu)點(diǎn)

有專(zhuān)家表示，較與木菜板和塑料菜板，竹菜板更安全。竹砧板經(jīng)過(guò)高溫高壓的處理，不容易開(kāi)裂和變形，具有耐磨、堅硬、韌性好的特點(diǎn)。使用竹砧板比較輕便，而且衛生，且帶有一股清香。若從中醫學(xué)角度來(lái)描述，竹子屬甘淡、寒性，本身就可以抑制細菌繁殖，所以，若是要切熟食，建議選用竹砧板。

2.保養方法

首次使用竹砧板，首先以清水沖洗，晾干后用食用油涂抹竹砧板表面，待食用油被吸收呈現光澤后便可正常使用。謹記，不可放在水里浸泡!

2.若經(jīng)常使用，可以買(mǎi)上兩塊砧板，生、熟肉分開(kāi)來(lái)使用可減少食物細菌交叉滋生。

3.每次使用竹砧板后需將其洗凈擦干，豎置于砧板架之上，并放在通風(fēng)干燥的地方。

4.竹砧板不可暴曬，蒸煮或是長(cháng)時(shí)間于水中浸泡，也不可放在消毒柜內進(jìn)行高溫消毒;此外，還不可用洗碗機洗滌。

5.定期地在竹砧板表面涂抹一層食用油，用以滋潤竹纖維，這樣使用起來(lái)會(huì )更長(cháng)久。

6.長(cháng)期使用后，竹砧板混有魚(yú)腥味等異味，可以用檸檬和粗鹽來(lái)清洗。

7.鑒于南北地區干濕差異問(wèn)題，建議北方使用竹砧板盡量保持在一定溫度內，以防開(kāi)裂;南方使用竹砧板則盡量保持干燥，以免出現發(fā)霉;

8.竹砧板處理過(guò)過(guò)于油膩的食物，建議用熱水來(lái)不斷刷洗以快速去油。禁止記使用鍋刷。

9.若是竹砧板上有霉點(diǎn)，可將白醋按1:2比例來(lái)勾兌，待煮沸，將其用來(lái)浸泡霉點(diǎn)，或者直接涂刷在霉點(diǎn)處，經(jīng)曬干后再涂上一層食用油。

3.和木砧板哪個(gè)好

竹砧板好還是木砧板好

事實(shí)上竹砧板和木砧板都各有優(yōu)劣，用戶(hù)可以根據需求來(lái)選擇。

竹砧板：結實(shí)不易出現開(kāi)裂或掉渣現象;容易清潔，污垢不會(huì )堵在縫隙里;容易風(fēng)干，所以不致出現發(fā)霉和異味的現象。不過(guò)，竹砧板因是拼接而成，所以不可重擊，剁肉容易受損。

木砧板：因材質(zhì)厚且韌度強，適合剁肉和砍骨頭。不過(guò)，木砧板的缺點(diǎn)還蠻多，使用時(shí)容易出現木渣，若被吃進(jìn)體內，長(cháng)期食用有損人體健康;永久易堆積污垢，滋生細菌，還不便于清潔;吸水性強，不容易風(fēng)干，所以經(jīng)常會(huì )發(fā)霉，吃入含有霉菌的食物也容易導致腸道疾病。